Kanji ini berarti membakar, memanggang, atau terbakar; dipakai untuk memasak dengan api maupun kulit yang terbakar sinar matahari.
焼く (membakar sesuatu, transitif) dan 焼ける (terbakar/matang, intransitif) memakai pola okurigana ~く/~ける yang sama seperti banyak pasangan kata kerja lain. Radikal api 火 di kiri jelas menandakan makna "membakar".