Jingisukan — Hokkaido: Domba Didatangkan demi Seragam, Bukan demi Daging

Jingisukan bukan berasal dari Mongolia, dan domba Hokkaido awalnya didatangkan untuk bulunya — bukan dagingnya. Kita telusuri "Rencana Sejuta Domba" tahun 1918, bentuk wajan yang khas, dan kenapa…